Quintet

午餐沙拉不只是几片绿叶。盘中铺有丰富蔬菜，也有食客提到，沙拉里搭配了水煮或蒸制的蔬菜和鲣鱼，适合想从前菜开始好好享用一餐的时候。选择香煎马鲛鱼作主菜的食客，提到了鱼皮的焦香、鱼肉的松软，以及以腌姜调味的塔塔酱带来的点睛风味。配菜还有法式炖菜，让鱼和蔬菜可以一同品尝。另一次到访的午餐记录中，马鲛鱼搭配的是甜虾奶油酱。

晚餐菜单中颇为醒目的是虾夷鹿与鹅肝的罗西尼风味料理。这道菜以虾夷鹿牛排搭配香煎鹅肝、松露酱和土豆泥。菜单介绍说，可以将酱汁和土豆泥与主菜拌着享用。所列菜单还包括采用时令食材的全5道式晚餐套餐、全6道式套餐，以及可选择肉类主菜并附葡萄酒1杯的全6道式套餐。这些套餐均包含面包、甜点和餐后饮品，可根据食量和是否想挑选主菜来比较。